Kunsten at leve med fødevareallergi

Esther, der har en livsfarlig jordnøddeallergi, skal til Japan

Kan man rejse til Japan med et barn, der har jordnøddeallergi? Ja, det kan man, mener familien Henningsen. Men det kræver, at man laver et grundigt stykke forarbejde, inden man rejser afsted. Kom med hjem til familiens rækkehus i Jonstrup, hvor de fortæller om, hvilke overvejelser de gør sig, inden de flyver afsted til Japan.

Ledende overlæge: ”Søg læge, hvis du mistænker fødevareallergi”

Ledende overlæge: ”Søg læge, hvis du mistænker fødevareallergi”

Der er ingen tvivl om, at der er flere mennesker i de senere år, der har fået konstateret fødevareallergi. Der er samtidig heller ingen tvivl om, at der eksisterer et misforhold mellem antallet af mennesker, der tror, at de har en fødevareallergi, og dem, der reelt har det.

Bistro Boheme

Mange mennesker med fødevareallergi undgår at tage ud at spise, fordi de er bange for en allergisk reaktion, men også fordi de føler sig som besværlige kunder. Vi er taget i køkkenet på Bistro Boheme med køkkenchef Kristian Holmstrøm, der understreger, at de sagtens kan lave et velsmagende måltid til mennesker, der har fødevareallergi. Og at mennesker med fødevareallergi ikke er til besvær.