Kød
Det er sjældent, at mennesker har allergi over for kød. Kødallergi kan opstå efter bid fra flåter.
Alpha-gal
Allergenet alpha-gal, som er et kulhydrat, findes både i en flåts mavetarmkanal og hos firbenede pattedyr.
Bliver du bidt af en flåt, kan dette alpha-gal blive overført til dig, og du kan danne antistoffer mod alpha-gal. Da kød fra pattedyr også indeholder alpha-gal, så kan personerne med antistoffer mod alpha-gal få en allergisk reaktion, når de spiser for eksempel okse-, svine-, hjorte- og lammekød.
Har du allergi over for alpha-gal skal du holde en diæt uden kød fra ko, gris, hjort og lam. I meget sjældne tilfælde kan der forekomme allergiske reaktioner ved indtag af komælk- og ost samt gelatine. Diæt bør altid aftales i samråd med lægen.
Nogle former for lægemidler kan indeholde alpha-gal.
Et medlemskab for dig med allergi
Typiske symptomer ved allergi over for alpha-gal er nældefeber, men mange får også hævelser i ansigt, mund og hals samt diarré. Halvdelen af patienterne har desuden oplevet allergisk shock, også kaldt anafylaksi.
Det særlige ved allergi over for alpha-gal er, at den allergiske reaktion opstår to til syv timer efter indtagelse af kødet, hvor andre allergiske reaktioner på fødevarer som regel er en ”straks-reaktion”.
Diagnosen kan derfor være svær at stille. Både fordi kødallergikerne adskiller sig fra andre fødevareallergikere ved at reagere på et kulhydrat og ikke et protein, og fordi reaktionen typisk kommer senere.
Nogle personer med mælkeallergi kan reagere på okse- og kalvekød, og enkelte personer med allergi over for æg får symptomer, når de spiser kyllinge- og hønsekød.
Undgå flåter
- Hold dig til stier, og bevæg dig uden om højt græs
- I områder med mange flåter, kan du beskytte dig mod flåtbid ved at bruge lange bukser og støvler
- Efter at have opholdt sig i et område med flåter, er det en god idé at undersøge dig selv og dine børn for flåter
- Hvis du finder en flåt på kroppen, så tag den væk med det samme - du fjerner lettest en flåt ved at tage fat så tæt på huden som muligt og trække den lige ud.
