En fejl i køkkenet kan ændre alt
17-årige Rikke lever et ungdomsliv som de fleste andre. Hun går i byen med vennerne, spiser på restaurant og er lige startet på gymnasiet. Men hun lever også med risiko for anafylaksi. For hende handler hverdagen ikke kun om at undgå bestemte fødevarer. Den handler også om an svar, spontanitet og modet til igen og igen at fortælle, at et enkelt måltid kan få alvorlige konsekvenser.
Publiceret 16/09 2026
Ca. 6 min. læsning
Del artikel
Foto: Poul Siersbæk
DA RIKKE SIDSTE ÅR begyndte på efterskole, fulgte fødevareallergien med. Men det gjorde den tryghed, hun havde kendt hjemmefra, ikke.
– Hjemme har der altid været styr på det, men på efterskolen var det lidt blandet. Jeg følte ikke helt, at de tog det superalvorligt. Jeg havde lidt på fornemmelsen, at de ikke helt havde forståelse for, hvor slemt det kan gå, hvis jeg får noget, jeg ikke kan tåle, fortæller hun.
Rikke Johanne Halsgaard Nissen, som i dag er 17 år og bor med sin familie i Nørre Lyndelse på Fyn, beskriver, hvordan hun hele tiden måtte være opmærksom på, hvad hun spiste, fordi der indimellem skete fejl i køkkenet. Hun kunne aldrig helt læne sig tilbage.
For at læse hele Rikkes historie skal du være medlem af foreningen.
Opret dig nu, og få adgang til alt indhold samt alle øvrige medlemsfordele.
Er du allerede medlem?
Log ind her