Navigation Navigation

Brødkrumme Brødkrumme

Indholdsaggregater Indholdsaggregater

Sådan bager du hveder uden hvede

Elsker du traditioner? Så spiser du sikkert lune hveder på Store bededagsaften. Bager du dine egne hveder, kan du selv bestemme. Er du allergisk over for fx hvede, mælk eller æg kan du derfor stadig nyde den traditionelle spise.

Foto: Colourbox
Store bededagsaften er der tradition for at spise varme hveder. Men er du allergisk over for hvede, mælk eller æg kan det være nødvendigt med et alternativ til de traditionelle hveder. Derfor får du her en opskrift på krydderiboller, der kan fungere som hvedefri hveder.
 

Ingredienser:

 
  • ½ dl vindruekerneolie
  • 225 Jyttemel*
  • 1 spsk. sukker
  • 1 spsk. kanel
  • 1 lille æble
  • ½ tsk. stødt nellike
  • ½ tsk. stødt ingefær
  • ½ tsk. kardemomme
  • 1 dl æblemos (uden sukker)
  • 35 g gær
  • ½ - 1 dl vand

Fremgangsmåde:

 
  • Gæren udrøres med lidt af vandet. De tørre ingredienser blandes. Æblet rives og blandes med gær, olie, vand og æblemos. Det hele røres sammen til dejen opnår konsistens som en tyk og lidt tung sandkagedej. 
  • Dejen kommes i papirs- eller metalforme. 1 stor spsk. dej i hver form. 
  • Stilles til hævning et lunt sted i 10-15 minutter og bages ved 210° i ca. 10-15 minutter. 
  • Krydderibollerne smager dejligt lune med mælkefri margarine. Fedtstoffet fremhæver krydderismagen. 
  • Bollerne kan fryses, men de skal lunes ved servering, da de ellers let smuldrer.
*Jyttemel består af brune ris, boghvede, majs, sukkerroer, psylliumfrøskal og kartoffelstivelse. Det er en alternativ melblanding, som kan anvendes i stedet for hvedemel. Jyttemel kan bl.a. købes i helsekostforretninger og Matas.
 

Webindholdsvisning Webindholdsvisning

Besøg vores nyhedsarkiv


Astma-Allergi Danmark skriver nyheder inden for astma, allergi, høfeber og eksem.

Find nye og gamle artikler i vores nyhedsarkiv her.

Webindholdsvisning Webindholdsvisning

Besøg vores bladarkiv

 

AstmaAllergi-bladet sætter fokus på temaer og nyheder inden for astma, allergi, høfeber og eksem.

Klik her for at læse uddrag fra nye og gamle blade i vores bladarkiv.

Webindholdsvisning Webindholdsvisning

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

 

Tilmeld dig vores ugentlige nyhedsbrev og hold dig opdateret om Astma-Allergi Danmarks aktiviteter samt de seneste nyheder om astma, allergi, høfeber og eksem.

Klik her for at tilmelde dig nyhedsbrevet.

Webindholdsvisning Webindholdsvisning