Navigation Navigation

Brødkrumme Brødkrumme

Indholdsaggregater Indholdsaggregater

Fastelavnslækkerier til allergikere

 

d. 03.02.2015: De kommende uger byder på fastelavn og - for de heldige - vinterferie. Derfor har man måske lyst til at få en hyggestund i køkkenet.

 

Vi foreslår følgende opskrifter, men du kan finde mange flere opskrifter, som du kan tåle i vores opskriftsdatabase.

Søde scones med rosiner

 

Opskriften er uden mælk, æg og nødder

Det skal du bruge:

250 g hvedemel
2 tsk bagepulver
40 g mælkefri margarine
2 dl soyamælk eller vand
1 moset banan
rosiner

Sådan gør du:

Mel blandes med bagepulver og salt i en skål. Margarinen smuldres i. Tilsæt moset banan og rosiner og derefter mælk eller vand. Dejen røres let sammen. Tilsæt evt. mere væske. Ælt dejen ganske let (i kort tid) på et bord med mel. Rul dejen ud i 2 cm tykkelse. Udstik bollerne med et glas eller et udstikkerjern på 5 cm. Sæt de udstukne scones på en bageplade.

Bages ved 200° i ca. 12 minutter til de er gyldne.


Fastelavnsboller


Opskriften er uden mælk, æg, hvede, gluten, nødder og soja.

Det skal du bruge:

300 Jyttemel
100 kartoffelmel
3 tsk. salt
50 g gær
1/2 dl olivenolie
ca. 4 dl vand
1/2 revet æble

Glasur:

Vand
Flormelis
Evt. frugtfarve
 

Sådan gør du:

Gæren opløses i det lunkne vand. Alle de andre ingredienser tilsættes. Dejen skal være smidig og blød, den skal hænge en anelse ved i hænderne. Formes til boller. Hæves til dobbelt størrelse.
Bages ved 200° i ca. 20 min.
Ingredienserne til glasuren blandes sammen til en tyktflydende konsistens, og bollerne overtrækkes.

Man kan også kommes rosiner, mandler, nødder eller chokoladestykker i. Dejen er også fortrinlig til pizzabagning eller focaciabrød. Tåler man æg, kan der tilsættes 1 æg, så de binder bedre sammen og hæver en smule mere.
 


Webindholdsvisning Webindholdsvisning

Tilmeld nyhedsbrev

Webindholdsvisning Webindholdsvisning

STØT VORES ARBEJDE
Det er gratis at få hjælp hos Astma-Allergi Danmark. Støt derfor gerne vores arbejde.
DIT BIDRAG
BLIV MEDLEM
Det koster kun 225 kr. om året.

Webindholdsvisning Webindholdsvisning